香煎豆腐的10种做法 香煎豆腐的做法

主料:老豆腐一块


辅料:鸡蛋2个、生粉50克、食用油适量、白糖半勺、番茄酱一勺、生抽一勺、老抽几滴、胡椒粉少许、蚝油半勺、小葱适量、白芝麻适量


香煎豆腐的做法步骤:


1.准备一块老豆腐。


2.切成大小相同的块。


3.准备两个鸡蛋。


4.鸡蛋打散,干淀粉备用。


5.每块豆腐都均匀的蘸一下生粉。


6.再裹上一层鸡蛋液,这样煎出来的豆腐是金黄金黄的,特别好看。


7.锅里倒油,放入豆腐块煎至两面金黄。


8.翻个面,一定要开小火,火大了容易煎糊了,这一步要有点耐心哦。


9.盛出备用。


10.我们再来调个酱汁,准备一个小碗,加半勺白糖,少许番茄酱,一勺生抽,几滴老抽,一点胡椒粉,半勺蚝油一起搅拌均匀,调好后可以尝一下咸淡,我是觉得咸淡刚刚好,就没有加盐。


11.煎好的豆腐重新倒入锅里,可以不用另外倒油了,倒入少许的开水,再把我们调好的酱汁倒进去。


12.焖煮个2~3分钟,让酱汁和豆腐充分的融合在一起,撒上葱花,就可以出锅啦。


13.颜色特别的好看,我已经迫不及待的先尝了一个,味道也刚刚好哦,豆腐上面还有一层鸡蛋,香香软软的,老人和小孩吃是最好的了,哈哈。

香煎豆腐的10种做法 扩展

食材:豆腐200克,牛肉馅200克。葱花10克,姜末10克,蒜末10克。花椒粉10克,辣椒面一勺,食盐适量,鸡精适量。


豆腐切块,下入开水中焯三分钟捞出。


起锅烧油,油热,下入葱姜蒜末爆香,下入牛肉馅,滴入料酒,放花椒粉,辣椒面,食盐,翻炒至牛肉馅熟,倒入豆腐块翻炒几下,加开水煮10分钟勾芡,放入鸡精即可

香煎豆腐的10种做法 扩展

主料


豆腐300克


辅料


辣椒面4克 味极鲜20克 香菜3克 香油3克白糖3克 蒜末4克 盐适量 葱适量


1


准备一个大点的碗放入适量盐,放入豆腐浸泡40分钟


2


将泡的豆腐捞出控干水份,切成大小均匀的块状


3


另起锅放入适量油烧热,放入豆腐


4


炸至两面金黄色即可捞出


5


准备一个碗放入葱碎,蒜末,白糖,香油,酱油,辣椒面,香菜搅拌均匀


6


将做好都准备好


7


吃的时候拿着豆腐沾着吃即可。

香煎豆腐的10种做法 扩展

主料:豆腐500克 胡萝卜1根 洋葱半个 柿子椒1个


辅料:油2勺 生抽1勺 盐1勺 黑胡椒粉1小勺


做法:1.豆腐切成小方块,平底锅烧热倒入稍多一些的油,摆入豆腐块煎,煎至一面金黄,翻面煎另一面。


2.准备好配菜,胡萝卜、洋葱、柿子椒都切成小丁,坐锅放底油,倒入番茄酱,倒入蚝油,炒汁。


3.倒入配菜翻炒,炒至胡萝卜稍透明,加盐、胡椒粉等,倒入煎好的豆腐,小火焖几分钟。


4.汤勾下芡,倒入葱,出锅。

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主料

豆腐(北)200克

糯米粉50-100g

培根一片

胡萝卜30g

大葱一小段

辅料

盐少许 糖或鸡精少许 黑胡椒粉少许 食用油半勺

步骤1

豆腐捣碎、胡萝卜切丝、大葱和培根切碎,加入调味料和糯米粉搅拌均匀。

步骤2

取一部分糊糊在手上捏成饼状,放一边备用。

步骤3

平底锅预热,用刷子把油均匀地刷在锅上。放入豆腐饼,煎至双面金黄就可以啦。

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主料:老豆腐一块


辅料:鸡蛋2个、生粉50克、食用油适量、白糖半勺、番茄酱一勺、生抽一勺、老抽几滴、胡椒粉少许、蚝油半勺、小葱适量、白芝麻适量


香煎豆腐的做法步骤:


1.准备一块老豆腐。


2.切成大小相同的块。


3.准备两个鸡蛋。


4.鸡蛋打散,干淀粉备用。


5.每块豆腐都均匀的蘸一下生粉。


6.再裹上一层鸡蛋液,这样煎出来的豆腐是金黄金黄的,特别好看。


7.锅里倒油,放入豆腐块煎至两面金黄。


8.翻个面,一定要开小火,火大了容易煎糊了,这一步要有点耐心哦。


9.盛出备用。


10.我们再来调个酱汁,准备一个小碗,加半勺白糖,少许番茄酱,一勺生抽,几滴老抽,一点胡椒粉,半勺蚝油一起搅拌均匀,调好后可以尝一下咸淡,我是觉得咸淡刚刚好,就没有加盐。


11.煎好的豆腐重新倒入锅里,可以不用另外倒油了,倒入少许的开水,再把我们调好的酱汁倒进去。


12.焖煮个2~3分钟,让酱汁和豆腐充分的融合在一起,撒上葱花,就可以出锅啦。


13.颜色特别的好看,我已经迫不及待的先尝了一个,味道也刚刚好哦,豆腐上面还有一层鸡蛋,香香软软的,老人和小孩吃是最好的了,哈哈。

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食材:豆腐200克,牛肉馅200克。葱花10克,姜末10克,蒜末10克。花椒粉10克,辣椒面一勺,食盐适量,鸡精适量。


豆腐切块,下入开水中焯三分钟捞出。


起锅烧油,油热,下入葱姜蒜末爆香,下入牛肉馅,滴入料酒,放花椒粉,辣椒面,食盐,翻炒至牛肉馅熟,倒入豆腐块翻炒几下,加开水煮10分钟勾芡,放入鸡精即可

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主料


豆腐300克


辅料


辣椒面4克 味极鲜20克 香菜3克 香油3克白糖3克 蒜末4克 盐适量 葱适量


1


准备一个大点的碗放入适量盐,放入豆腐浸泡40分钟


2


将泡的豆腐捞出控干水份,切成大小均匀的块状


3


另起锅放入适量油烧热,放入豆腐


4


炸至两面金黄色即可捞出


5


准备一个碗放入葱碎,蒜末,白糖,香油,酱油,辣椒面,香菜搅拌均匀


6


将做好都准备好


7


吃的时候拿着豆腐沾着吃即可。

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主料:豆腐500克 胡萝卜1根 洋葱半个 柿子椒1个


辅料:油2勺 生抽1勺 盐1勺 黑胡椒粉1小勺


做法:1.豆腐切成小方块,平底锅烧热倒入稍多一些的油,摆入豆腐块煎,煎至一面金黄,翻面煎另一面。


2.准备好配菜,胡萝卜、洋葱、柿子椒都切成小丁,坐锅放底油,倒入番茄酱,倒入蚝油,炒汁。


3.倒入配菜翻炒,炒至胡萝卜稍透明,加盐、胡椒粉等,倒入煎好的豆腐,小火焖几分钟。


4.汤勾下芡,倒入葱,出锅。

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主料

豆腐(北)200克

糯米粉50-100g

培根一片

胡萝卜30g

大葱一小段

辅料

盐少许 糖或鸡精少许 黑胡椒粉少许 食用油半勺

步骤1

豆腐捣碎、胡萝卜切丝、大葱和培根切碎,加入调味料和糯米粉搅拌均匀。

步骤2

取一部分糊糊在手上捏成饼状,放一边备用。

步骤3

平底锅预热,用刷子把油均匀地刷在锅上。放入豆腐饼,煎至双面金黄就可以啦。

香煎豆腐的10种做法

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